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      匠心磨肠粉,一味永流传

      红文化

       

       

       

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      中央工厂
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      坚实每步

      努力,十六年从不懈怠

       

      红荔村企业位于深圳的龙岗平湖筑建了超1万㎡的中央工厂。工厂不断学习求新,邀请国内外名厨顾问,其中新加坡传奇厨师、享誉国际的亚洲名厨Justin Quek(郭文秀)就在其中,郭文秀以精通法国顶级料理并熟谙亚洲菜系而闻名,被称为“法亚料理”之父。

      用心膳食

       
       
       

      将每一餐打造“心一餐”

       

      红荔村旗下品牌“心一餐”每年食品输出的产量高达5000吨,主要以肠粉快餐、中、西式快餐等食品,输送到以高铁、 全家FamilyMart、7-11、华润Vango、天虹微喔等企业单位,而全面的食品安全设备成为核心服务的要素。

      工厂设备

       

      恒温无尘车间

      红荔村中央工厂采用恒温(10℃-15℃ )作业,1000平方的无尘包装车间达到30万级的洁净度, 全封闭式无尘分配包装,智能化无菌操作不仅卫生,而且让饮食有营养更安心。

      隧道式微波生产线

       
       

      中央厨房240多个外高清红外线摄像监控,无死角闭合式影像监控。

      微波是频率在300MHz-300GHz的电磁波、微波加热时食物各部位不论形状如何都有能均匀渗透,电磁波以产生热量均匀加热、对食物加热时,微波的生物效应能在较低的温度下杀死细菌,同时保证食品营养成分不流失

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